Bolo enrolado de queijo

Preparo

1. Bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo, adicionando o açúcar aos poucos. ≈ 10 min
2. Adicione o suco de limão siciliano e o queijo, e misture bem. ≈ 4 min
3. Espalhe em uma assadeira untada e asse no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos. ⏱ 20 min
4. Assim que sair do forno, enrole o biscoito em um pedaço de papel manteiga, formando um rolinho, e adicione o recheio de sua preferência, se desejar. ⏱ ≈ 15 min