Käserolle (Bolo enrolado)

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eier separat steif, geben Sie die Eigelbe hinzu und schlagen Sie weiter, während Sie den Zucker langsam hinzufügen. ≈ 10 Min.
2. Fügen Sie den Zitronensaft und den Käse hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
3. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf einer gefetteten Backblech und backen Sie sie im Ofen bei etwa 180 °C für 15 bis 20 Minuten. ⏱ 20 Min.
4. Nach dem Backen, wickeln Sie die Kekse in ein Küchentuch, ähnlich wie ein Roulade, und fügen Sie bei Bedarf Ihre gewünschte Füllung hinzu. ⏱ ≈ 15 Min.