Bolo de Natal com frutas secas

Ingredientes

• 200 gramas de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 100 g de tâmaras picadas
• 100 g de passas sem sementes
• 100 g de figos secos picados
• 100 g de avelãs picadas
• 100 g de nozes picadas
• 100 g de amêndoas descascadas e picadas
• 100 g de ameixas secas picadas
• manteiga e papel manteiga para a forma

Préaqueça o forno a 180 °C, unte uma forma redonda de 2,5 litros e forre o fundo com papel manteiga untado.

Bata o açúcar e os ovos na batedeira até obter uma mistura que dobre de volume.

Adicione a farinha de trigo, a farinha de milho e a manteiga, e misture bem.

Fora dos frutos secos e das nozes, incorpore-os à massa, seguindo a ordem da lista, sem trabalhar demais a massa.

Despeje na forma e asse por cerca de 1 hora.

Verifique se está cozido com um palito, que deve sair seco. Em seguida, deixe esfriar antes de desenformar.