Bolo de creme com frutas e gelatina

Preparo

1. Préaqueça o forno a 163 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. No batedor, bata as claras até obter uma consistência fofa. ≈ 4 min
3. Adicione o açúcar e misture até obter uma consistência mais espessa. ⏱ ≈ 10 min
4. Adicione delicadamente a farinha de trigo, o sal e a manteiga derretida. ≈ 4 min
5. Despeje a massa em uma forma de vidro que caiba em um forno de 33 x 23 x 5 cm. ⏱ ≈ 35 min
6. Asse o bolo no forno por 15 a 20 minutos, até que esteja assado. ⏱ 20 min
7. Deixe esfriar. ⏱ ≈ 20 min
8. Em uma bacia, misture os ingredientes da base para o creme. ≈ 4 min
9. Cozinhe até que a mistura engrosse. ⏱ ≈ 10 min
10. Deixe a creme esfriar, e depois despeje sobre o bolo. ⏱ ≈ 20 min
11. Coloque a salada de frutas já escorrida por cima. ≈ 3 min
12. Derreta a gelatina incolor em suco de frutas ou água. ⏱ ≈ 7 min
13. Aqueça suavemente até que se dissolva completamente. ⏱ ≈ 10 min
14. Deixe esfriar um pouco, e depois despeje sobre o bolo. ⏱ ≈ 20 min
15. Coloque no refrigerador para que o pudim termine de cozinhar. ⏱ ≈ 2 h