Gâteau crème aux fruits et gélatine

Préparation

1. Préchauffez le four à 163 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Au batteur, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. ≈ 4 min
3. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que la préparation épaississe. ⏱ ≈ 10 min
4. Incorporez délicatement la farine, le sel et le beurre fondu. ≈ 4 min
5. Versez la pâte dans un plat en verre allant au four de 33 x 23 x 5 cm. ⏱ ≈ 35 min
6. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. ⏱ 20 min
7. Laissez refroidir. ⏱ ≈ 20 min
8. Dans un bain-marie, mélangez les ingrédients de la crème pâtissière. ≈ 4 min
9. Faites cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. ⏱ ≈ 10 min
10. Laissez refroidir la crème, puis versez-la sur le gâteau. ⏱ ≈ 20 min
11. Disposez la salade de fruits égouttée par-dessus. ≈ 3 min
12. Faites fondre la gélatine dans le jus de fruits ou l'eau. ⏱ ≈ 7 min
13. Faites chauffer doucement jusqu'à dissolution complète. ⏱ ≈ 10 min
14. Laissez tiédir légèrement, puis versez sur le gâteau. ⏱ ≈ 20 min
15. Réservez au réfrigérateur pour que le dessert prenne. ⏱ ≈ 2 h