Pastel de crema con fruta y gelatina

Preparación

1. Precaliente el horno a 163 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. En el bol, bate las claras hasta que estén esponjosas. ≈ 4 min
3. Añade el azúcar y bate hasta que la mezcla espese. ⏱ ≈ 10 min
4. Añada la harina, la sal y la mantequilla derretida de forma gradual. ≈ 4 min
5. Vierta la masa en un molde de vidrio apto para horno, de las dimensiones 33 x 23 x 5 cm. ⏱ ≈ 35 min
6. Hornea durante 15 a 20 minutos, hasta que el pastel esté cocido. ⏱ 20 min
7. Dejar enfriar. ⏱ ≈ 20 min
8. En una olla, combine los ingredientes de la crema pastelera. ≈ 4 min
9. Cocine hasta que la crema espese. ⏱ ≈ 10 min
10. Deje que la crema se enfríe, luego viértala sobre el pastel. ⏱ ≈ 20 min
11. Coloque la ensalada de frutas escurrida encima. ≈ 3 min
12. Disuelva la gelatina en zumo de frutas o agua. ⏱ ≈ 7 min
13. Calentar suavemente hasta que se disuelva por completo. ⏱ ≈ 10 min
14. Deje que se enfríe un poco, luego vierta sobre el pastel. ⏱ ≈ 20 min
15. Conserve en el refrigerador para que el postre se asiente. ⏱ ≈ 2 h