Roomtaart met fruit en gelatine

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 163 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Geef de trommelaar de eiwitten en klop ze tot ze luchtig zijn. ≈ 4 min
3. Voeg de suiker toe en roer tot het mengsel dikker wordt. ⏱ ≈ 10 min
4. Voeg de bloem, zout en gesmolten boter langzaam toe. ≈ 4 min
5. Giet het beslag in een ovenschaal van glas met de afmetingen 33 x 23 x 5 cm. ⏱ ≈ 35 min
6. Verwarm de oven voor en bak de cake 15 tot 20 minuten, tot hij gaar is. ⏱ 20 min
7. Laat afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
8. In een badkuip, meng de ingrediënten voor de banketbakkersroom. ≈ 4 min
9. Bak tot de crème dikker wordt. ⏱ ≈ 10 min
10. Laat de crème afkoelen, en giet deze vervolgens over het gebak. ⏱ ≈ 20 min
11. Leg de afgetropte fruitsalade erover. ≈ 3 min
12. Smelt de gelatine in vruchtensap of water. ⏱ ≈ 7 min
13. Verwarm langzaam tot het volledig is opgelost. ⏱ ≈ 10 min
14. Laat het even afkoelen, en giet het vervolgens over de taart. ⏱ ≈ 20 min
15. Reserveer in de koelkast, zodat het dessert kan opstijven. ⏱ ≈ 2 u