Bolo de Celle com creme azedo
Um bolo alemão em forma de travessa: massa fofa e doce, coberta com uma cobertura de creme de ovos, creme azedo, creme de baunilha e sêmola, polvilhado co…
Um bolo macio e saboroso, uma especialidade de confeitaria da região de Harz. A receita foi transmitida de geração em geração na minha família. O nome pode ter origem na abadia beneditina de Cella, fundada no século XII, mas sua origem exata ainda é incerta.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso1 h
- Total2 h
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado15,71 € 0,79 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,59 €
- 0,30 €
- 0,08 €
- 6,05 €
- 1,58 €
- 2,82 €
- 0,18 €
- 3,11 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Prepare a massa e espalhe-a em uma assadeira untada.
- Misture as gemas com a creme azedo e o açúcar com baunilha, e depois incorpore as claras em neve. ≈ 4 min
- Prepare o flan com o leite e o açúcar, adicione um pouco de farinha de trigo moída, e depois misture com a mistura de ovos.
- Espalhe sobre a massa, polvilhe com amêndoas laminadas e avelãs de manteiga, e asse por cerca de 30 minutos a 180 °C.
A conta
Bolo de Celle com creme azedo
- 8 ovos1,59 €
- 40 gramas de manteiga0,30 €
- 2 sachês de açúcar com sabor de baunilha0,08 €
- 1 sachê de preparo para flan de baunilha6,05 €
- 1 litro de leite1,58 €
- Um pouco de mingau de farinha de trigo2,82 €
- açúcar0,18 €
- amêndoas finas3,11 €
Total15,71 €
ou seja, 0,79 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- placa para confeitaria
- rolo
- panela
- batedor
- tigelas
- forno
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