Bolinhos de batata com mistrà
Bebéis doces típicos de março: purê de batata, fermento, farinha de trigo, limão siciliano e um toque de mistrà (licor anisado), em formato de coroa frita…
A receita original não especifica as quantidades de farinha de trigo e açúcar: estime cerca de 300 gramas de farinha de trigo e 60 gramas de açúcar.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso20 min
- Total1 h 5 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofritura
- Custo estimado2,13 € 0,71 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,95 €
- 0,21 €
- 0,06 €
- 0,04 €
- 0,08 €
- 0,24 €
- 0,40 €
- 0,05 €
- 0,10 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque as batatas e passe-as pelo processador de alimentos.
- Adicione o fermento dissolvido em um pouco de leite morno, os ovos, o açúcar, a casca de limão, o mistra e a farinha de trigo, e amasse até obter uma massa macia. ≈ 10 min
- Deixe assar por cerca de 20 minutos.
- Divida a massa em pedaços e modele coroas. ≈ 10 min
- Frite-as em óleo quente até que estejam douradas.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e coma quente ou frio; ou, se ainda estiverem quentes, envolva-as em açúcar misturado com canela. ≈ 10 min
A conta
Bolinhos de batata com mistrà
- 500 g de batatas0,95 €
- 30 g de fermento biológico fresco0,21 €
- Aproximadamente 300 gramas de farinha de trigo0,06 €
- 60 gramas de açúcar0,04 €
- A raspas de limão siciliano0,08 €
- Um pouco de leite0,24 €
- 2 ovos0,40 €
- óleo para fritar0,05 €
- açúcar de confeiteiro, ou açúcar e canela0,10 €
Total2,13 €
ou seja, 0,71 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- processador de alimentos
- tigela
- frigideira funda
- escumadeira
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