Balas de gengibre e mel

Ingredientes

• Gengibre fresco
• 1 xícara de água (240 ml)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• mel
• Meio limão siciliano
• Uma grão de cravo-da-índia
• açúcar de confeitaria

Descasque o gengibre, corte-o em fatias e, em seguida, amasse-o com um pilão. Se não tiver um pilão, rale o gengibre.

Coloque tudo em uma tigela, adicione a água e o açúcar, e depois adicione os outros ingredientes um de cada vez, levando ao fogo.

Quando o xarope engrossar, desligue o fogo e coloque pequenas porções na frigideira, usando uma colher.

Deixe-as descansar um pouco, e depois polvilhe-as generosamente com açúcar de confeiteiro para evitar que grudem umas nas outras. Guarde-as em um pote de vidro.