Caramelle zenzero e miele

Ingredienti

• Zenzero fresco
• 1 tazza d’acqua (240 ml)
• 1 tazza di zucchero (200 g)
• miele
• Mezza arancia
• Un chiodo di garofano
• zucchero a velo

Pelate lo zenzero, tagliatelo a fettine e poi schiacciatelo con un pestello. Se non avete un pestello, grattatelo.

Mettetelo in una ciotola, aggiungete l’acqua e lo zucchero, quindi aggiungete gli altri ingredienti uno alla volta e portate a ebollizione.

Quando il composto si addensa, spegnete il fuoco e disponete piccole frittelle su un foglio di carta forno.

Lasciale riposare per un po', quindi spolverale abbondantemente di zucchero a velo per evitare che si attacchino tra loro. Conservale in un barattolo di vetro.