Ash-e shir, sopa de trigo com leite
Uma sopa iraniana suave: trigo descascado e grão-de-bico cozidos, depois engrossados com leite, servidos com passas, nozes e amêndoas.
Experimente esta deliciosa sopa de leite, um prato tradicional da província central, rico em sabor e nutrientes.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento1 h
- Descanso12 h
- Total13 h 10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoPanela
- Custo estimado3,93 € 0,98 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,58 €
- 2,16 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- No dia anterior, deixe o trigo de molho. Cozinhe-o com os grãos de bico em 1 litro de água até que os grãos de bico estejam cozidos e o trigo esteja bem macio.
- Deixe o sal dissolver e deixe a água reduzir.
- Adicione o leite, reduza o fogo e deixe engrossar.
- Sirva em um prato, com uma boa quantidade de passas lavadas, nozes e amêndoas. ≈ 2 min
A conta
Ash-e shir, sopa de trigo com leite
- 1 litro de leite1,58 €
- 300 g de trigo decorticado2,16 €
- 60 gramas de grão de bico0,18 €
- Sal e pimenta0,01 €
Total3,93 €
ou seja, 0,98 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- faca
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