Ash-e shir, Weizensuppe mit Milch
Ein mildes iranisches Suppe: Weizenmehl und Kichererbsen, gekocht und dann mit Milch eingedeckt, serviert mit Rosinen, Walnüssen und Mandeln.
Entdecken Sie dieses köstliche Milchsuppe, ein traditionelles Gericht aus der Region Mitte, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit12 Std.
- Gesamt13 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchmortopf
- Geschätzte Kosten1,58 € 0,40 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,71 €
- 0,69 €
- 0,18 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Am Vortag den Weizen einweichen. Mit den Kichererbsen in 1 Liter Wasser kochen, bis die Kichererbsen gar sind und der Weizen weich ist.
- Würzen Sie und lassen Sie das Wasser köcheln.
- Fügen Sie die Milch hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis es eindickt.
- Servieren Sie das Gericht in einer Schale, garniert mit einer großzügigen Menge an gewaschener Rosine, Walnüssen und Mandeln. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Ash-e shir, Weizensuppe mit Milch
- 1 Liter Milch0,71 €
- 300 g Weizenmehl0,69 €
- 60 g Kichererbsen0,18 €
- Salz und Pfeffer0,00 €
Gesamt1,58 €
das sind 0,40 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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