Ash-e shir, sopa de trigo con leche
Una sopa iraní suave: trigo decorticado y garbanzos cocidos y luego espesados con leche, servidos con pasas, nueces y almendras.
Descubra esta deliciosa sopa de leche, un plato tradicional de la provincia central, rica en sabor y nutrientes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo12 h
- Total13 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónOlla
- Costo estimado2,81 € 0,70 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,83 €
- 1,79 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- La noche anterior, remoje el trigo. Cocínelo con los garbanzos en 1 litro de agua hasta que los garbanzos estén tiernos y el trigo bien cocido.
- Sal y déjalo reducir el agua.
- Añada la leche, reduzca el fuego y deje que espese.
- Sirva en un plato, adornado con una buena cantidad de pasas, nueces y almendras. ≈ 2 min
La cuenta
Ash-e shir, sopa de trigo con leche
- 1 litro de leche0,83 €
- 300 g de trigo decorticado1,79 €
- 60 g de garbanzos0,18 €
- Sal y pimienta0,01 €
Total2,81 €
es decir, 0,70 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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