Älplermagronen, massa com queijo dos Alpes suíços

Ingredientes

• 400 g de macarrão grosso
• 250 gramas de batatas
• 2 cebolas grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga (não vegetal)
• 3 colheres de sopa de creme ou leite
• 300 g de queijo de massa dura ralado (Sbrinz ou similar)
• Bacon defumado em cubos, em pequenos pedaços (opcional)
• Sal e pimenta

Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Adicione as massas na mesma panela e continue o cozimento até que tudo esteja bem cozido.

Pique a cebola em fatias finas e refogue-as na manteiga.

Aqueça a creme ou o leite, e depois adicione um terço do queijo, mexendo sempre.

Misture as massas e as batatas com o restante do queijo, tempere com sal e pimenta.

Despeje a mistura na frigideira e cubra com molho de queijo. Espalhe as cebolas douradas por cima, tampe e deixe o queijo derreter em fogo baixo.

Ajuste os temperos antes de servir.