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Aloo chorchori, batatas temperadas ao estilo bengali

Aloo chorchori, batatas condimentadas à bengali

Pratos

Um prato bengali comum: batatas cozidas em um molho picante com cebola, tomate e cominho preto, cozidas em óleo de mostarda e polvilhadas com coentro.

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Receita de CommonsDelinker, Md Aahradul Islam Tasin, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente este ensopado de batatas com especiarias indianas. Um prato simples e saboroso que pode ser preparado em 30 minutos. Servido com arroz branco ou pão, ele adicionará um toque exótico às suas refeições.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total55 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado3,09 € 0,77 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,95 €
  • 0,46 €
  • 0,04 €
  • 0,07 €
  • 0,78 €
  • 0,05 €
  • 0,06 €
  • 0,31 €
  • 0,05 €
  • 0,17 €
  • 0,14 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios. ≈ 8 min
  2. Aqueça o óleo de mostarda e adicione a cominho preta.
  3. Dourar bem a cebola, o alho e o gengibre, e depois adicionar o tomate e as especiarias em pó. Continue cozinhando até que o óleo se separe. ≈ 3 min
  4. Adicione as batatas e misture bem com as especiarias. Tempere com sal. ≈ 4 min
  5. Adicione um pouco de água, cubra e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio, até que estejam macias.
  6. Adicione coentro fresco e sirva. ≈ 2 min

A conta

Aloo chorchori, batatas condimentadas à bengali

  • 500 g de batatas0,95 €
  • 1 xícara de cebola picada0,46 €
  • 1 colher de chá de alho picado0,04 €
  • 1 colher de chá de gengibre ralado0,07 €
  • 1 xícara de tomate picado0,78 €
  • 1 colher de chá de açafrão0,05 €
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó0,06 €
  • 1 colher de chá de coentro em pó0,31 €
  • 1 colher de chá de cominho em pó0,05 €
  • 1 colher de chá de cominho preto (opcional)0,17 €
  • 2 colheres de sopa de óleo de mostarda0,14 €
  • Sal0,01 €

Total3,09 €

ou seja, 0,77 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela com tampa
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de batatas
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de cominho preto (opcional)
  • 2 colheres de sopa de óleo de mostarda
  • Sal
  • Coentro fresco, finamente picado, pronto para servir.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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