Akamu (mingau nigeriano)
É uma sobremesa tradicional nigeriana, feita com milho demolhado. É simples e rápida de preparar, sendo ideal para o café da manhã.
O akamu, também conhecido como “pap” ou “ogi”, é um tipo de pudim nigeriano. Geralmente, é consumido no café da manhã e é preparado utilizando a farinha de akamu.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento5 min
- Total15 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentocozimento em água
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,19 €
- 0,02 €
Preparo
- Coloque os pedaços de akamu em uma tigela grande, preenchida até a metade, no máximo: o akamu incha durante o preparo. ≈ 3 min
- Amasse os pedaços com uma colher e adicione gradualmente água fria até obter uma mistura lisa, com a consistência de leite condensado. ≈ 4 min
- Ferva uma grande panela com bastante água.
- Antes de começar, misture bem a mistura, pois o akamu tende a afundar no fundo. Adicione a água fervente lentamente e de forma gradual, sempre misturando, e pare de adicionar quando a mistura engrossar.
- Misture bem e adicione um pouco de água se a mistura estiver muito grossa.
- Adicione leite condensado e açúcar a gosto. ≈ 3 min
Utensílios
- vaso grande
- panela
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