Akamu (budín nigeriano)
Es un postre tradicional nigeriano que se prepara con maíz remojado. Es sencillo y rápido de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para el des…
El akamu, también conocido como «pap» o «ogi», es una especie de pudín nigeriano. Se consume habitualmente en el desayuno y se prepara utilizando harina de akamu.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción5 min
- Total15 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncocción en agua
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,19 €
- 0,03 €
Preparación
- Coloque los trozos de akamu en un bol grande, que no esté más de la mitad lleno: el akamu se hincha durante la preparación. ≈ 3 min
- Aplaste los trozos con una cuchara y añade poco a poco agua fría hasta obtener una mezcla suave, con la consistencia de la leche condensada. ≈ 4 min
- Lleve una olla grande con agua a ebullición.
- Justo antes, mezcle bien la mezcla, ya que el akamu se depositará en el fondo. Vierte el agua hirviendo lentamente y de forma constante, mientras remueves, y detente cuando la mezcla espese.
- Remueva bien y añada un poco de agua si la mezcla está demasiado espesa.
- Añade leche condensada y azúcar al gusto. ≈ 3 min
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