Akamu (nigerianischer Pudding)

Zubereitung

1. Geben Sie die Akamu-Stücke in eine große Schüssel, die etwa zur Hälfte gefüllt ist: Das Akamu wird während der Zubereitung aufgehen. ≈ 3 Min.
2. Zerdrücken Sie die Stücke mit einem Löffel und geben Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu, bis eine glatte Masse entsteht, die der Konsistenz von Milchkonzentrat entspricht. ≈ 4 Min.
3. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Kurz bevor, rühren Sie die Mischung gut um, da sich das Akamu am Boden absetzt. Gießen Sie das kochende Wasser langsam und regelmäßig unter ständigem Rühren hinzu, und hören Sie auf, sobald die Mischung eindickt. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Rühren Sie gut um und fügen Sie etwas Wasser hinzu, falls die Suppe zu dick ist. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie Milchpulver und Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu. ≈ 3 Min.