Ajnlauf, massa de ovos despejada no caldo (Silésia)
Um acompanhamento de sopa silésia: uma mistura de ovo e farinha de trigo batida, semelhante a um creme espesso, adicionada em fio a um caldo fervente, ond…
O “ajnlauf” (do alemão “Einlauf”, que significa “banho”) é adicionado diretamente ao “rosół”, o caldo de frango polonês. Pronto em cinco minutos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento5 min
- Total10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias93 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado9,42 € 1,57 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 8,13 €
- 0,40 €
- 0,07 €
- 0,02 €
- 0,80 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Bata os ovos com um garfo, adicionando gradualmente a farinha de trigo, cerca de 4 minutos, sem formar grumos. Adicione a água ou o leite: a massa deve ter a consistência de um creme de leite espesso.
- Adicione-a em tiras à água fervente e mexa delicadamente.
- Assim que os filamentos subirem à superfície, estará pronto: sirva com salsinha por cima. ≈ 2 min
A conta
Ajnlauf, massa de ovos despejada no caldo (Silésia)
- 2,5 litros de caldo (sopa)8,13 €
- 2 ovos0,40 €
- De 4 a 5 colheres de sopa de farinha de trigo0,07 €
- 1 colher de sopa de água ou leite0,02 €
- salsinha picada0,80 €
Total9,42 €
ou seja, 1,57 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- colher
- garfo
- panela grande
Informação nutricional por porção
| Calorias | 93 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 2,3 g |
| das quais saturadas | 1 g |
| Carboidratos | 9,3 g |
| dos quais açúcares | 0,3 g |
| Fibras | 0,4 g |
| Proteínas | 8,5 g |
| Sal | 2,18 g |
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