Ajnlauf, lane kluski w rosole (Śląsk)
Dodatek do zupy śląskiej: gęsta masa z jajek i mąki, przypominająca krem, dodawana strumieniami do wrzącej zupy, w której tworzy się włókniste struktury, …
„Ajnlauf” (od niemieckiego „Einlauf”, czyli „przygotowanie”) dodaje się bezpośrednio do bulionu, czyli polskiego bulionu z kurczaka. Gotowe w ciągu pięciu minut.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania5 min
- Czas gotowania5 min
- Razem10 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie93 kcal/os.
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt46,08 zł 7,68 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 35,49 zł
- 0,95 zł
- 0,15 zł
- 0,04 zł
- 9,45 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozbij jajka widelcem, stopniowo dodając mąkę, około 4 minuty, bez grudek. Dodaj wodę lub mleko: ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Dodaj ją do wrzącego bulionu i delikatnie wymieszaj.
- Kiedy włókna wypłyną na powierzchnię, to oznacza, że gotowe: podawaj z dodatkiem pietruszki. ≈ 2 min
Rachunek
Ajnlauf, lane kluski w rosole (Śląsk)
- 2,5 litra bulionu (rosółu)35,49 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 4-5 łyżek mąki pszennej0,15 zł
- 1 łyżka wody lub mleka0,04 zł
- mieszanka przypraw, w tym pietruszka9,45 zł
Razem46,08 zł
czyli 7,68 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- łyżka
- widelec
- duża patelnia
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 93 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 2,3 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Węglowodany | 9,3 g |
| w tym cukry | 0,3 g |
| Błonnik | 0,4 g |
| Białko | 8,5 g |
| Sól | 2,18 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.