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Abóbora frita em marinada de louro e hortelã

Abóbora frita em marinada de louro e hortelã

Pratos principais

Palitos de abóbora dourados com azeite de oliva, salgados e temperados, e depois marinados por pelo menos três horas com louro, hortelã e passas, e servid…

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Receita de יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Uma receita israelense que pode ser preparada com antecedência: o molho impregna a abóbora frita, conferindo-lhe um sabor agridoce.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso3 h
  • Total3 h 35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Calorias125 kcal/pessoa
  • Modo de cozimentopanelas
  • Custo estimado8,07 € 2,02 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 6,88 €
  • 0,27 €
  • 0,02 €

Tempero

  • 0,02 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €
  • 0,18 €
  • 0,22 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Dourar os palitos de abóbora em todos os lados nazeite de oliva.
  2. Tempere com sal e pimenta, e continue o cozimento por cerca de quatro minutos, até que estejam bem dourados. ≈ 2 min
  3. Seque-os sobre papel absorvente. ≈ 2 min
  4. Coloque-os em um prato, intercalando folhas de louro e hortelã entre eles. ≈ 3 min
  5. Misture os ingredientes da marinada com as passas e despeje sobre a abóbora. Cubra e deixe marinar por pelo menos três horas.
  6. No momento de servir, escorra a abóbora e regue-a com um fio de azeite de oliva. ≈ 2 min

A conta

Abóbora frita em marinada de louro e hortelã

  • 600 g de abóbora descascada, cortada em palitos regulares de 1 × 3 cm6,88 €
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva, mais um pouco para servir0,27 €
  • 2 colheres de sopa de sal grosso0,02 €
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho0,02 €
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva0,18 €
  • 1 colher de chá de açúcar0,00 €
  • 2 dentes de alho picados0,18 €
  • 2 colheres de sopa de passas0,22 €
  • Algumas folhas de hortelã0,30 €

Total8,07 €

ou seja, 2,02 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • papel absorvente
  • recipiente com fundo
  • filme plástico

Informação nutricional por porção

Calorias125 kcal
Gorduras7,1 g
das quais saturadas1,1 g
Carboidratos12,6 g
dos quais açúcares9,5 g
Fibras1,3 g
Proteínas2 g
Sal0,01 g

Antes de começar

Ingredientes

  • 600 g de abóbora descascada, cortada em palitos regulares de 1 × 3 cm
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva, mais um pouco para servir
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino preta
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 3 folhas de louro
  • Algumas folhas de hortelã

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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