Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gebakken pompoen gemarineerd met laurier en munt

Gebakken pompoen gemarineerd met laurier en munt

Voorgerechten

Goudgekleurde pompoenreepjes, besprenkeld met olijfolie, zout en peper, en vervolgens gemarineerd gedurende minstens drie uur met laurier, munt en gedroog…

Foto vergroten

Recept van יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een Israëlische voorgerecht dat vooraf kan worden bereid: de marinade zorgt ervoor dat de gefrituurde pompoen een zoete en zure smaak krijgt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd3 u
  • Totaal3 u 35
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Calorieën125 kcal/pers.
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 8,07 € 2,02 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 6,88
  • € 0,27
  • € 0,02

Marinade

  • € 0,02
  • € 0,18
  • € 0,00
  • € 0,18
  • € 0,22
  • € 0,30

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de pompoenstokjes aan alle kanten in olijfolie.
  2. Voeg de zout, peper toe en laat de saus nog ongeveer vier minuten sudderen, totdat hij goed is gekleurd. ≈ 2 min
  3. Dep ze uit op keukenpapier. ≈ 2 min
  4. Leg ze in een platte schaal en plaats ertussen laurier- en muntblaadjes. ≈ 3 min
  5. Meng de ingrediënten van de marinade met de gedroogde druiven en giet het over de pompoen. Dek af en laat minstens drie uur marineren.
  6. Voordat je het serveert, drain de courgette en besprenkel hem met een beetje olijfolie. ≈ 2 min

De rekening

Gebakken pompoen gemarineerd met laurier en munt

  • 600 gram gepelde pompoen, in regelmatige blokjes van 1 x 3 cm€ 6,88
  • 3 eetlepels olijfolie, plus een klein beetje om te serveren€ 0,27
  • 2 eetlepels grof zout€ 0,02
  • 4 eetlepels wijnazijn€ 0,02
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,18
  • 1 eetlepel suiker€ 0,00
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt€ 0,18
  • 2 eetlepels gedroogde druiven€ 0,22
  • Een paar muntblaadjes€ 0,30

Totaal€ 8,07

of € 2,02 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voedingswaarden per portie

Calorieën125 kcal
Vetten7,1 g
waarvan verzadigd1,1 g
Koolhydraten12,6 g
waarvan suikers9,5 g
Vezels1,3 g
Eiwitten2 g
Zout0,01 g

Voor je begint

Ingrediënten

  • 600 gram gepelde pompoen, in regelmatige blokjes van 1 x 3 cm
  • 3 eetlepels olijfolie, plus een klein beetje om te serveren
  • 2 eetlepels grof zout
  • Een kwart theelepel zwarte peper
  • 4 eetlepels wijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels gedroogde druiven
  • 3 laurierblaadjes
  • Een paar muntblaadjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling