Gemiddelde score* 60/100
Dranken
Huisgemaakt siroop van zwarte bessen
Een siroop van zwarte bessen en citroen, die drie dagen heeft geweekt, gefilterd en in flessen verpakt. Kan worden verdund, of geserveerd met witte wijn e…
Scandinavische recepten
Scandinavische recepten: 90 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Huisgemaakt siroop van zwarte bessen, Vissoep met curry, aardappel en spinazie, Zweedse pudding met witte vis en rijst, Zwarte Zweedse lekkernijen met kaneel, gebakken melkflan…
- 90recepten
- 52 mingemiddeld
- 64makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
90 recepten
Gemiddelde score* 60/100
Gemiddelde score* 93/100
Hoofdgerechten
Vissoep met curry, aardappel en spinazie
Een Zweedse visstoofpot met visfilet, aardappel en prei, gekruid met curry, citroen en dille. Het kookt 25 minuten in één pan.
Gemiddelde score* 59/100
Hoofdgerechten
Zweedse pudding met witte vis en rijst
Een Zweedse vis- en rijstpap-gratin, gebonden met eieren, bestrooid met paneermeel en gebakken in een hete oven gedurende 35 tot 45 minuten.
Gemiddelde score* 62/100
Desserts
Zwarte Zweedse lekkernijen met kaneel, gebakken melkflan
Een Zweeds dessert gemaakt van melk, vermengd met kaneel, gebonden met ei en room, zoet en gebakken in de oven tot het goudbruin is. Serveer met een beetj…
Gemiddelde score* 48/100
Hoofdgerechten
Vliegende Jakob, een wandelschoen, gedroogd kip en rijst
Een variant van het Zweedse “platte maaltijd”: gedroogd kip, basmati-rijst, gedroogde blauwe kaas en gedroogde banaan, die je kunt opwarmen met kokend wat…
Gemiddelde score* 60/100
Desserts
Filbunke, een Zweedse zuivelproduct gemaakt van gefermenteerde melk met een zure smaak.
Een zelfgemaakt Zweeds zuivelferment: melk wordt verwarmd en vervolgens afgekoeld tot 37 °C, en vervolgens over een beetje zure room gegoten. Laat het op …
Gemiddelde score* 46/100
Gebak
Chocolade-bedekte meringuekoekjes
Duitse lekkernijen: koekjes gevuld met marsepein, bedekt met een Italiaanse vanille-meringue, en vervolgens overgecoat met pure chocolade en rasp van koko…
Gemiddelde score* 98/100
Vegetarisch
Overgeklaarde havermout met granen
Een Zweeds ontbijt van havermout, tarwekiem, haverflocons en banaan, gekruid met kaneel en met amandelen. Een vullend en voedzaam ontbijt.
Gemiddelde score* 100/100
Vegetarisch
Snelle havermout in de magnetron
Een havermout die in 3 minuten in de magnetron klaar is: havervlokken, water en zout in een leeg bord, om te eten met bevroren blauwe bessen.
Gemiddelde score* 93/100
Aperitief
Gubbröra, een Zweedse salade met ei en ansjovis
Een Zweedse mix van hardgekookte eieren, ansjovis, verse kruiden en visolie. Geschikt om op brood te smeren, een klassieker op Zweedse feesttafels.
Gemiddelde score* 93/100
Hoofdgerechten
Bruine saus, in de stijl van HP, met tomaat en kruiden.
Een zelfgemaakte, donkere saus met tomaat, ui en azijn, verrijkt met Worcestershire-saus, sojasaus en Tabasco, die vooraf kan worden gemaakt om later te s…
Gemiddelde score* 89/100
Hoofdgerechten
Gestoomde Zweedse gehaktballetjes en pasta
Zweedse gehaktballen met witte peper, gebakken in boter en geserveerd met pasta in olijfolie en cherrytomaten: simpel en lekker.