Gemiddelde score* 87/100
Voorgerechten
Italiaanse pastasalade met paprika en kaas
Een kleurrijke pastasalade met rode en gele paprika, tomaat, komkommer, ei, kaas en sla, eenvoudig op smaak gebracht met olijfolie, zout en peper.
Italiaanse recepten
Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Italiaanse pastasalade met paprika en kaas, Pasta koken tot ze “al dente” zijn, de basismethode, Pizza met salami, groenten en geraspte kaas, maar een traditionele variant uit Noord-Italië…
- 264recepten
- 54 mingemiddeld
- 140makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
264 recepten
Gemiddelde score* 87/100
Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Pasta koken tot ze “al dente” zijn, de basismethode
De basismethode om pasta, zowel zelfgemaakt als gekocht, goed te koken: veel water, een snufje zout en koken tot het “al dente” is, zonder te gaar te word…
Gemiddelde score* 91/100
Hoofdgerechten
Pizza met salami, groenten en geraspte kaas
Een eenvoudige pizza met zelfgemaakte of kant-en-klare deeg, belegd met tomatensaus, salami, Italiaanse groenten en een zachte, knapperige kaas.
Gemiddelde score* 87/100
Hoofdgerechten
maar een traditionele variant uit Noord-Italië
Mais van het noorden van Italië: maïzepasta die in bijna kokend water wordt gestort, en gekookt wordt door te roeren tot een dikke pap.
Gemiddelde score* 83/100
Gebak
Zachte citroen-margherita taart
Een heerlijk Italiaans taartje, zacht en luchtig door de aardappelzetmeel, en verfrissend door de citroenschil. Het wordt geserveerd met een laagje poeder…
Gemiddelde score* 90/100
Gebak
Appel- en chocolade taart, perfect voor de herfst
Een lichte versie van een peer-chocolade taart, perfect voor Halloween: een chocolade-rijke bodem met gesmolten boter, dun gesneden peren en karameliseerd…
Gemiddelde score* 77/100
Gebak
Een fantasievol taartje met amaretti-koekjes, hazelnoot en chocolade.
Een vlezige, smaakvolle taart met amaretti-koekjes, hazelnoot, chocolade en gedroogde vruchten, gemarineerd in een beetje likeur, en verlicht met meringue.
Gemiddelde score* 83/100
Gebak
Italiaanse hemeltaart
Een zachte en lichte Italiaanse cake, gemaakt met aardappelzetmeel, boter en vanille-gist. Hij bakt 50 minuten bij 170 °C in een hoge bakvorm.
Gemiddelde score* 92/100
Voorgerechten
Italiaanse aardappel- en appel salade met olijven en selderij
Een salade van warme aardappelen, knolselderij, komkommer en olijven, op smaak gebracht met een Italiaanse dressing met knoflook en bestrooid met oregano.
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Traditioneel risotto
Een heerlijk risotto met borlotti-bonen, rijst en klassieke ingrediënten zoals spek en salie.
Gemiddelde score* 76/100Rode pesto
Italiaanse saus voor pasta of brood, gemaakt met gedroogde tomaten en basilicum.
Gemiddelde score* 85/100Pesto
Een traditionele Italiaanse saus, gemaakt met basilicum, pijnboompitten en olijfolie, die perfect is voor pasta.