Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Traditioneel risotto

Traditioneel risotto

Hoofdgerechten

Een heerlijk risotto met borlotti-bonen, rijst en klassieke ingrediënten zoals spek en salie.

Foto vergroten

Recept van K.Weise, Hippias, Ramac en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit risotto is een eenvoudig en heerlijk recept dat de rijst Arborio en de borlotti-bonen in de schijnwerpers zet. Het wordt geserveerd warm en is een perfecte begeleiding bij een vlees- of visgerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeBakken in de oven en op het fornuis
  • Geschatte kostprijs€ 13,52 € 3,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,21
  • € 8,10
  • € 0,11
  • € 0,13
  • € 0,51
  • € 0,54
  • € 0,36
  • € 1,87
  • € 0,60
  • € 0,08
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Breng de gesneden ui, selderij, spek in kleine blokjes en een eetlepel olijfolie terug samen.
  2. Voeg de aardappels, gesneden in stukjes, toe, samen met de salie, de fijngehakte knoflook, drie eetlepels bouillon, zout en laat alles 20 minuten sudderen.
  3. Voeg de borlotti-bonen en Arborio-rijst toe, meng goed, giet een beetje bouillon erbij en voeg geleidelijk meer bouillon toe naarmate de eerste vloeistof verdamp, terwijl je blijft roeren met een lepel.
  4. Voordat je het serveert, giet de onbewerkte olijfolie erover en bestrooi met versgemalen zwarte peper en geraspte Pecorino. ≈ 2 min

De rekening

Traditioneel risotto

  • 300 g Arborio-rijst€ 1,21
  • 1,5 liter kippenbouillon€ 8,10
  • een stengel keler€ 0,11
  • een ui€ 0,13
  • 2 aardappel€ 0,51
  • 50 gram spek€ 0,54
  • olijfolie, naar behoefte€ 0,36
  • Geraspte Pecorino€ 1,87
  • salie€ 0,60
  • van knoflook€ 0,08
  • zout en peper€ 0,01

Totaal€ 13,52

of € 3,38 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g Arborio-rijst
  • 1 blik van 400 gram gekookte borlotti bonen
  • 1,5 liter kippenbouillon
  • een stengel keler
  • een ui
  • 2 aardappel
  • 50 gram spek
  • olijfolie, naar behoefte
  • Geraspte Pecorino
  • salie
  • van knoflook
  • zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗