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这道意大利烩饭是一道简单又美味的菜肴，它充分展示了 Arborio 意大利米和红扁豆的特点。搭配热食食用，非常适合搭配肉类或海鲜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式烤箱和平底锅烹饪
- 预估成本S$18.49 S$4.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.74
- S$9.38
- S$0.23
- S$0.55
- S$1.52
- S$0.78
- S$0.63
- S$2.69
- S$0.86
- S$0.09
- S$0.02
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先用橄榄油炒香切好的洋葱和芹菜，再加入切成小块的培根。
- 加入切成块的土苹果、百里香、切碎的大蒜，以及三汤匙的鸡汤，然后加入盐，煮20分钟。
- 将扁豆和 Arborio 意大利米混合均匀，加入少量高汤，然后根据需要逐渐加入更多高汤，同时用木勺搅拌。
- 在食用前，先倒入未经过处理的油，然后撒上胡椒粉和意大利绵羊奶酪粉。 ≈ 2 分钟
账单
经典的意大利烩饭
- 300 克阿波里奥米S$1.74
- 1.5 升鸡汤S$9.38
- 一根芹菜S$0.23
- 一个洋葱S$0.55
- 2 个土苹果S$1.52
- 50 克猪肉S$0.78
- 根据需要，使用橄榄油。S$0.63
- 意大利绵羊奶酪（研磨的）S$2.69
- 迷迭S$0.86
- 大蒜S$0.09
- 盐和胡椒S$0.02
总计S$18.49
即人均 S$4.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、木勺、锅
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