Tradycyjne risotto
Smaczne risotto z fasolą borlotti, ryżem i klasycznymi składnikami, takimi jak wędzona wieprzowina i rozmaryn.
To risotto to prosta i smaczna recepta, która podkreśla walory ryżu Arborio i fasoli borlotti. Idealnie sprawdza się jako dodatek do mięsa lub ryby, najlepiej podawane na ciepło.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku oraz smażenie na patelni
- Szacowany koszt56,61 zł 14,15 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 4,49 zł
- 35,36 zł
- 0,48 zł
- 0,80 zł
- 0,80 zł
- 2,36 zł
- 1,80 zł
- 7,49 zł
- 2,62 zł
- 0,35 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmażcie posiekany cebulę i seler z wędzoną boczkiem pokrojoną w małe kostki oraz z łyżką oliwy.
- Dodaj pokrojone w kawałki jabłka, szałwię, posiekany czosnek oraz trzy łyżki bulionu, dopraw solą i gotuj przez 20 minut.
- Dodaj fasolę borlotti i ryż Arborio, dobrze wymieszaj, wlej trochę bulionu i stopniowo dodawaj bulion, gdy poprzedni się odparuje, cały czas mieszając widelcem.
- Przed podaniem, wlej surowe oleje i posyp świeżo zmielonym pieprzem oraz startym serem pecorino. ≈ 2 min
Rachunek
Tradycyjne risotto
- 300 g ryżu Arborio4,49 zł
- 1,5 litra bulionu drobiowego35,36 zł
- gałązka selera0,48 zł
- jedna łuska0,80 zł
- 2 ziemne jabłka0,80 zł
- 50 g wędzonego boczku2,36 zł
- oliwa, w zależności od potrzeb1,80 zł
- startego pecorino7,49 zł
- zioła z rodziny różowatych (szałwia)2,62 zł
- czosnek0,35 zł
- sól i pieprz0,06 zł
Razem56,61 zł
czyli 14,15 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, garnek, brytfan
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.