Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rode pesto

Rode pesto

Italiaanse saus voor pasta of brood, gemaakt met gedroogde tomaten en basilicum.

Foto vergroten

Recept van Alf1958, Schnobby, Klaus Eifert en 2 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Rode pesto is een Italiaanse saus die zowel als garnering voor pasta als als smaakmaker voor brood kan worden gebruikt. Dit recept is eenvoudig te maken en kan goed bewaard worden in de koelkast.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemix
  • Geschatte kostprijs€ 8,73 € 2,18 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,61
  • € 0,93
  • € 1,99
  • € 1,82
  • € 2,00
  • € 0,13
  • € 0,01
  • € 0,06
  • € 0,18

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de tomaten en kook ze een uur lang in water met een beetje azijn.
  2. Spoel de tomaten zorgvuldig af. ≈ 2 min
  3. Meng de tomaten met 200 ml olieverf, knoflook en chilipepers. Zorg ervoor dat het mengsel niet te glad is (niet als een pap). ≈ 4 min
  4. Voeg de geraspte kaas, de fijngehakte amandelen en de fijngehakte basilicum toe. Breng op smaak met peper en andere kruiden. ≈ 2 min
  5. Giet in recipiënten en bedek met een laag olieverf om oxidatie te voorkomen. ≈ 3 min

De rekening

Rode pesto

  • 200 gram gedroogde tomaten€ 1,61
  • 75 gram amandelen€ 0,93
  • 100 g Parmezaanse kaas€ 1,99
  • 50 g verse basilic (of diepvries)€ 1,82
  • 250 ml olijfolie€ 2,00
  • 1 ui, knoflook€ 0,13
  • 2 eetlepels azijn€ 0,01
  • peper€ 0,06
  • Droog kruiden: oregano, rozemarijn, tijm, of een mengsel, naar wens.€ 0,18

Totaal€ 8,73

of € 2,18 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram gedroogde tomaten
  • 75 gram amandelen
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 50 g verse basilic (of diepvries)
  • 250 ml olijfolie
  • 1 ui, knoflook
  • 1 peper
  • 2 eetlepels azijn
  • peper
  • Droog kruiden: oregano, rozemarijn, tijm, of een mengsel, naar wens.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗