Gemiddelde score* 85/100
Hoofdgerechten
Hollandaisesaus
Een romige Hollandse saus met boter, citroen en eierdooiers, die je met een garde op een badje kookt. Perfect als bijgerecht bij vis en asperges.
Franse recepten
Franse recepten: 140 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Hollandaisesaus, Macarons, Milfeuille, Blauwe randen…
- 140recepten
- 58 mingemiddeld
- 88makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
140 recepten
Gemiddelde score* 85/100
Gemiddelde score* 74/100
Desserts
Macarons
Ontdek het traditionele recept voor macarons, deze kleine, zachte en kleurrijke koekjes die de smaakpapillen van iedereen aanspreken.
Gemiddelde score* 45/100
Desserts
Milfeuille
Ontdek het traditionele recept voor millefeuille, een lichte en heerlijke taart.
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Blauwe randen
Dit is een specialiteit van de regio Franken. De blauwe varkensvlees is gegrild en gemarineerd in azijn en groenten.
Gemiddelde score* 79/100
Desserts
Chocolade-macarons
Probeer deze macarons met chocoladesmaak, een heerlijke en elegante traktatie.
Gemiddelde score* 64/100
Hoofdgerechten
Lamsschouder met een geroosterde korst
Lamsschouder, bedekt met een marinade van mosterd en kruiden, gevolgd door een korst van gebakken broodkruimels, waardoor een knapperige textuur ontstaat.
Gemiddelde score* 52/100
Desserts
Vic-taart
Een feesttaart met verse kaas, zelfgemaakt, zoet en met vanille, gebakken in een hete oven op een korstdeeg.
Gemiddelde score* 62/100
Desserts
Bord huisgemaakte zoetigheden: smeuïge cake, brownies en zandkoekjes
Een bord huisgemaakte zoetigheden om de avond af te sluiten: smeuïge yoghurtcakeblokjes, chocoladebrownies en zandkoekjes met parelsuiker.
Gemiddelde score* 41/100
Desserts
Crème brûlée met vanille
Crème brûlée met vanille: eierdooiers, room en melk zachtjes gegaard au bain-marie op 110 °C, daarna gekaramelliseerd met bruine suiker.
Gemiddelde score* 65/100
Desserts
Karamelpudding
Karamelpudding: melk getrokken met vanille, eieren en suiker, au bain-marie gegaard op een blonde karamel en daarna gestort.
Gemiddelde score* 81/100
Desserts
Aardbeientaart met banketbakkersroom
Huisgemaakte aardbeientaart: blind gebakken taartbodem, banketbakkersroom met vanille en 500 g aardbeien. “Alles met mijn eigen handjes!”
Gemiddelde score* 63/100
Voorgerechten
Geglaceerde lever met perziken
Een half-gerookt lever, gerold in plasticfolie, en op 80 °C verwarmd, besprenkeld met druiven die in brandy zijn geweekt: een feestelijk en verfijnd voorge…