Duitse recepten: 96 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Brood met appels, gedroogde druiven en hazelnoten, Zoet broodje, gerold in banketbakkersroom en met druiven, Schwarzwaldbaklava, een Duits gebak met kersen en kirsch (kersenlikeur), Bladerdeeg met bakpoeder…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 50/100Zachte appelgebak met kruiden, met gedroogde pruimen, hazelnoot en rum, dat de avond ervoor is gemaakt en vervolgens een uur en een half in de oven, onder…
Gemiddelde score* 60/100Een zachte, luchtige deegrol gevuld met een vanille-room en gedroogde druiven, in de vorm van een slak gesneden, gebakken in de oven en bestrooid met bote…
Gemiddelde score* 62/100Een klassiek Duits dessert: chocoladecake, kersen met kirsch en slagroom, gestapeld en versierd met chocoladestukjes, voor 8 personen.
Gemiddelde score* 97/100Een lichte biscuitdeeg met gescheiden eieren, gesmolten boter en bakpoeder, waardoor het nog luchtiger wordt en perfect is voor taarten en roulades.
Gemiddelde score* 75/100Een lichte, gerolde koekje gevuld met een luchtige citroencrème, perfect voor een snack: het contrast tussen de zachte textuur en de frisse, zure smaak.
Gemiddelde score* 99/100Maultaschen (een soort Soabe dumplings), bedekt met een room- en tomatensaus, belegd met kaas en gebakken in de oven: een snelle vegetarische maaltijd.
Gemiddelde score* 89/100Een heerlijke zomerse dessert: blauwe bessen en frambozen, bedekt met een lichte crème van mascarpone en citroen, gebakken in de oven en direct geserveerd.
Gemiddelde score* 85/100Een salade van gesneden rode kool, rode linzen, verse ui en verse kruiden, op smaak gebracht met een honingvinaigrette en erg verfrissend.
Gemiddelde score* 88/100Een Duitse soep met bier, met zoete appels, kaneel en citroen, kort gekookt en daarna goed koud geserveerd. Fruitig en licht.
Gemiddelde score* 88/100Een romige soep van avocado, aardappelen en room, met knoflook en ui, en geserveerd met gefrituurde broodkruimels of bieslook.
Gemiddelde score* 93/100Zachte bananen- en wortel muffins, gekruid met kaneel, gebakken in de oven gedurende 20-25 minuten: perfect om een grote groep mensen te verwennen.
Gemiddelde score* 100/100Een avocado-smoothie gemaakt met water, citroensap en suiker, klaar in 5 minuten: een vloeibaar en verfrissend drankje voor ongeveer 600 ml.