Banaan- en wortel muffins
Zachte bananen- en wortel muffins, gekruid met kaneel, gebakken in de oven gedurende 20-25 minuten: perfect om een grote groep mensen te verwennen.
De geprakte banaan en de geraspte wortels maken deze muffins erg zacht, en de kaneel geeft ze een warme, gezellige smaak. Het recept levert ongeveer 18 muffins op.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd25 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën157 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 3,05 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,15
- € 0,51
- € 0,76
- € 0,60
- € 0,10
- € 0,20
- € 0,15
- € 0,04
- € 0,25
- € 0,06
- € 0,23
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Schil de wortels en rasp ze fijn. Stamp de banaan met een vork. ≈ 8 min
- Meng wortels, banaan, gesmolten boter, een ei en melk in een kom. ≈ 4 min
- Meng de bloem, suiker, vanillesuiker, maïzena, bakpoeder, kaneel en zout, en voeg dit mengsel vervolgens toe aan het beslag totdat een glad beslag ontstaat. ≈ 4 min
- Bekleed een muffinbak met bakpapier, of plaats bakjes met papier op een bakplaat, en verdeel vervolgens het beslag. ≈ 3 min
- Bak gedurende 20 tot 25 minuten.
De rekening
Banaan- en wortel muffins
- 1 rijpe banaan€ 0,15
- 3 wortels€ 0,51
- 100 gram gesmolten boter€ 0,76
- 3 eieren€ 0,60
- 75 ml melk€ 0,10
- 200 gram bloem€ 0,20
- 150 gram suiker€ 0,15
- 1 zakje vanillesuiker€ 0,04
- 75 gram maiszetmeel€ 0,25
- 2 eetlepels bakpoeder€ 0,06
- 1 theelepel gemalen kaneel€ 0,23
Totaal€ 3,05
of € 0,17 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 157 kcal |
|---|---|
| Vetten | 5,6 g |
| waarvan verzadigd | 3,6 g |
| Koolhydraten | 23,3 g |
| waarvan suikers | 11,2 g |
| Vezels | 1,2 g |
| Eiwitten | 2,6 g |
| Zout | 0,06 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.