Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gratin van zomerse bessen met mascarponecrème

Gratin van zomerse bessen met mascarponecrème

Desserts

Een heerlijke zomerse dessert: blauwe bessen en frambozen, bedekt met een lichte crème van mascarpone en citroen, gebakken in de oven en direct geserveerd.

Foto vergroten

Recept van Merkel, Klaus Eifert, Heuler06 en 2 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze warme dessert benadrukt blauwe bosbessen en frambozen, bedekt met een lichte crème van mascarpone. Serveer het direct na het uit de oven halen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzegratin
  • Geschatte kostprijs€ 5,55 € 1,39 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,46
  • € 1,46
  • € 0,65
  • € 0,60
  • € 0,20
  • € 0,03
  • € 0,10
  • € 0,01
  • € 0,03
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de bessen en sorteer ze, en laat ze vervolgens uitlekken. ≈ 2 min
  2. Verdeel de vruchten over 4 kleine bakplaten, of in één grote bakplaat. Bestrooi met suiker.
  3. Scheid het ei. Meng de eierdooiers met de mascarpone, 1 eetlepel poedersuiker, de maïzena, de citroenschil en het citroensap. Klop de room en de eiwitten apart tot stijve pieken, en voeg ze vervolgens toe aan de mascarponecrème. ≈ 10 min
  4. Verdeel de crème over de bessen. Bak ze 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte: 225 °C, of voorverwarmde lucht: 200 °C).
  5. Direct nadat ze uit de oven zijn, bestrooi je ze onmiddellijk met de overgebleven poedersuiker. Garneer naar wens met melisseblaadjes en serveer direct.

De rekening

Gratin van zomerse bessen met mascarponecrème

  • 200 gram blauwe bosbessen€ 2,46
  • 200 gram frambozen€ 1,46
  • 125 gram mascarpone€ 0,65
  • 125 gram volle melk€ 0,60
  • 1 ei€ 0,20
  • 2 eetlepels suiker€ 0,03
  • 2 eetlepels poedersuiker€ 0,10
  • 1 eetlepel maiszetmeel€ 0,01
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,03
  • 1 eetlepel citroenschil, onbehandeld, fijngehakt€ 0,01

Totaal€ 5,55

of € 1,39 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram blauwe bosbessen
  • 200 gram frambozen
  • 125 gram mascarpone
  • 125 gram volle melk
  • 1 ei
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 1 eetlepel maiszetmeel
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel citroenschil, onbehandeld, fijngehakt
  • een paar blaadjes melisse voor decoratie (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling