Gegrillte Sommerbeeren mit Mascarpone-Sahne
Ein warmer Sommerdessert: Himbeeren und Blaubeeren, überzogen mit einer leichten Creme aus Mascarpone und Zitrone, gebacken und sofort serviert.
Dieses warme Dessert betont Himbeeren und Blaubeeren, die in einer leichten Creme aus Mascarpone serviert werden. Es ist am besten, es direkt nach dem Ausbacken zu servieren.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGratin
- Geschätzte Kosten5,59 € 1,40 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 2,46 €
- 1,46 €
- 0,90 €
- 0,42 €
- 0,20 €
- 0,04 €
- 0,06 €
- 0,01 €
- 0,03 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Sortieren und waschen Sie die Beeren, und lassen Sie sie dann abtropfen. ≈ 2 Min.
- Verteilen Sie die Früchte auf 4 kleinen Auflaufformen oder in einer großen Form. Bestreuen Sie sie mit Zucker.
- Trennen Sie das Ei. Vermischen Sie das Eigelb mit dem Mascarpone, 1 Esslöffel Zucker, Stärke, Zitronenschale und Zitronensaft. Schlagen Sie die Sahne und das Eiweiß separat zu steifem Schnee, und geben Sie sie dann unter die Mascarpone-Creme. ≈ 10 Min.
- Verteilen Sie die Creme gleichmässig auf den Beeren. Backen Sie sie für 10 bis 15 Minuten in einem vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze: 225 °C, Umluft: 200 °C).
- Nach dem Backen, bestreuen Sie die Kuchen sofort mit dem restlichen Puderzucker. Verzierten Sie ihn nach Belieben mit Minzblättern und servieren Sie ihn sofort.
Die Rechnung
Gegrillte Sommerbeeren mit Mascarpone-Sahne
- 200 g Himbeeren2,46 €
- 200 g Himbeeren1,46 €
- 125 g Mascarpone0,90 €
- 125 g Sahne0,42 €
- 1 Ei0,20 €
- 2 Esslöffel Zucker0,04 €
- 2 Esslöffel Puderzucker0,06 €
- 1 Esslöffel Maisstärke0,01 €
- 1 Esslöffel Zitronensaft0,03 €
- 1 Esslöffel Zitronenschale, ungeschliffen und gerieben0,01 €
Gesamt5,59 €
das sind 1,40 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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