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这款热点心以蓝莓和覆盆子为特色，搭配轻盈的马斯卡彭奶油。建议刚出炉时立即食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式焗烤菜
- 预估成本S$14.38 S$3.60 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$6.80
- S$2.10
- S$2.88
- S$1.86
- S$0.27
- S$0.07
- S$0.16
- S$0.04
- S$0.15
- S$0.05
10 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将浆果分类并清洗干净，然后沥干水分。 ≈ 2 分钟
- 将水果分装到四个小的烤盘中，或者在一个大的烤盘中。然后撒上糖。
- 分离蛋黄。将蛋黄与马斯卡彭奶酪、1汤匙糖粉、淀粉、柠檬皮和柠檬汁混合。分别打发奶油和蛋白，直到形成坚挺的泡沫，然后将它们加入马斯卡彭奶酪的混合物中。 ≈ 10 分钟
- 将奶油均匀涂抹在水果上。在预热好的烤箱中（上下加热：225°C，循环加热：200°C）烤10到15分钟。
- 从烤箱取出后，立即撒上剩余的糖粉。可以根据个人喜好，用薄荷叶进行装饰，并立即享用。
账单
夏季奶油马斯卡彭烤浆果
- 200 克蓝莓S$6.80
- 200 克覆盆子S$2.10
- 125 克马斯卡彭S$2.88
- 125克浓奶油S$1.86
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 2 汤匙糖S$0.07
- 2 汤匙糖粉S$0.16
- 1 汤匙玉米淀粉 (用于咖啡店)S$0.04
- 1 汤匙柠檬汁S$0.15
- 1 茶匙未经处理的柠檬皮S$0.05
总计S$14.38
即人均 S$3.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 独立式焗烤菜
- 鞭
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