Koude soep met bier en appels
Een Duitse soep met bier, met zoete appels, kaneel en citroen, kort gekookt en daarna goed koud geserveerd. Fruitig en licht.
Soepen met bier waren vroeger een typisch ontbijt in het Duitse platteland. Deze fruitige variant, die koud geserveerd wordt, is een moderne interpretatie.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën287 kcal/pers.
- Bereidingswijzekleine beetjes eten
- Geschatte kostprijs€ 3,73 € 0,93 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 2,32
- € 1,04
- € 0,07
- € 0,05
- € 0,25
Prijzen in België.
Bereiding
- Druk de citroen uit. ≈ 3 min
- Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in kleine stukjes en besprenkel ze met wat citroensap. ≈ 8 min
- Breng alle ingrediënten aan de kook, behalve de appel en de citroensap. Voeg de appel toe, laat het eenmaal sudderen, en haal het vervolgens van het vuur.
- Breng de soep aan de koud en voeg citroensap toe om de smaak aan te passen.
- Verwijder de kruiden en serveer koud. ≈ 2 min
De rekening
Koude soep met bier en appels
- 1 liter bier€ 2,32
- 5 zoete appels€ 1,04
- 70 gram suiker€ 0,07
- 10 gram vanillesuiker (1 zakje)€ 0,05
- 1 biologische citroen€ 0,25
Totaal€ 3,73
of € 0,93 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 287 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,6 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g |
| Koolhydraten | 51,3 g |
| waarvan suikers | 40,6 g |
| Vezels | 2,8 g |
| Eiwitten | 1,6 g |
| Zout | 0,04 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.