Sopa fría con cerveza y manzana
Una sopa alemana con cerveza de trigo, manzanas dulces, canela y limón, cocinada brevemente y servida muy fría. De sabor afrutado y ligero.
Las sopas con cerveza fueron tradicionalmente el desayuno en el campo alemán. Esta versión, con sabor a manzana, se sirve fría.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo2 h
- Total2 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías287 kcal/pers.
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado3,76 € 0,94 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 2,32 €
- 0,98 €
- 0,08 €
- 0,11 €
- 0,27 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Exprime el jugo del limón. ≈ 3 min
- Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas en trozos pequeños. Luego, rociarlas con un poco de zumo de limón. ≈ 8 min
- Calentar todos los ingredientes, excepto las manzanas y el zumo de limón, hasta que hierva. Añadir las manzanas, dejar hervir suavemente durante un minuto, y luego retirar del fuego.
- Refrigere la sopa y rectifica con zumo de limón.
- Retirar las especias y servir frío. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa fría con cerveza y manzana
- 1 litro de cerveza de trigo2,32 €
- 5 manzanas dulces0,98 €
- 70 gramos de azúcar0,08 €
- 10 g de azúcar con vainilla (1 sobre)0,11 €
- 1 limón orgánico0,27 €
Total3,76 €
es decir, 0,94 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 287 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Carbohidratos | 51,3 g |
| de los cuales azúcares | 40,6 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Proteínas | 1,6 g |
| Sal | 0,04 g |
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