Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Gamberi ricoperti di zucchero
Ricetta originale per gamberetti ricoperti di zucchero, cotti al vapore e poi fritti.
Ricette al vapore
Ricette al vapore: 104 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Gamberi ricoperti di zucchero, Zuppa di zucchine e mele di terra, Dégue, Zucchine sott’olio…
- 104ricette
- 1 hin media
- 52facili da preparare
Per apparecchio e metodo di cottura
- Ricette al forno1630
- Ricette in padella1197
- Ricette con il frullatore440
- Ricette fritte244
- Ricette in casseruola216
- Ricette al vapore104
- Ricette senza cottura76
- Ricette al wok58
- Ricette alla griglia37
- Ricette al microonde26
- Ricette alla piastra15
104 ricette
Punteggio medio* 91/100
Punteggio medio* 94/100
Salse
Zuppa di zucchine e mele di terra
Una deliziosa zuppa rinfrescante a base di zucchine e mele di terra, arricchita da salsicce viennesi.
Punteggio medio* 90/100
Dolci
Dégue
Un delizioso dessert dell’Africa Occidentale, a base di couscous di grano saraceno e yogurt, perfetto per le occasioni speciali e le riunioni in famiglia.
Punteggio medio* 64/100
Pasticceria
Zucchine sott’olio
Una zucchina sott’olio siciliana, perfetta per decorare una cassata.
Punteggio medio* 67/100
Piatti principali
Benechin Kunkujang (riso gambiano cotto al vapore e agnello)
Un piatto senegalese popolare in Gambia, il «benachin kunkujang», è una variante del «benachin», un piatto di riso condito con carne e verdure cotte al va…
Punteggio medio* 83/100
Piatti principali
Brioche al vapore
Queste brioches belghe, sia farcite che cotte al vapore, sono perfette per la colazione o per consumarle durante la giornata.
Punteggio medio* 44/100
Dolci
Mohan bhog, un dolce bengalese a base di formaggio fresco
Un dolce bengalese a base di formaggio fresco (chhena), cotto al vapore in uno sciroppo e poi immerso in latte zuccherato denso, guarnito con mawa e pista…
Punteggio medio* 74/100
Dolci
Mera pitha, polpette di riso al vapore con zucchero di palma
Polpette di farina di riso con cocco, dolcificate con zucchero di palma, modellate a mano e cotte al vapore: un dolce tipico del Bangladesh.
Punteggio medio* 46/100
Aperitivo
Dhokla, un dolce a base di riso e lenticchie nere, cotto a vapore.
Dhoklas, dei dolcetti tipici del Gujarat, cotti al vapore e a base di riso e lenticchie nere fermentate. Sono morbidi, leggermente aciduli e profumati all…
Punteggio medio* 81/100
Piatti principali
Zucca ripiena, cotta al vapore
Zucca ripiena di carne macinata di maiale e pesce, cotta al vapore, servita su un letto di crescione e accompagnata da una salsa di soia piccante.
Punteggio medio* 87/100
Pasticceria
Torta secca, torta al vapore con zucchero di palma
Una torta indonesiana cotta al vapore, preparata con farina di riso glutinoso, farina di riso e zucchero di palma, tagliata a cubetti una volta raffreddat…
Punteggio medio* 53/100
Piatti principali
Rechta, pasta libica cotta al vapore
Sottili strisce di pasta cotta al vapore, simili al couscous, condite con olio, acqua di fiori d’arancio e cannella: una specialità ebraica della Libia.