Zucchine sott’olio

Preparazione

1. Pulite il zucca rimuovendo i semi e la buccia, tagliatela a pezzi di dimensioni medie e cuocetela in acqua salata per circa un’ora. ⏱ 1 h
2. Tagliare il zucca a pezzi e metterli sotto l’acqua corrente. ≈ 8 min
3. Lasciate che si asciughino completamente. ≈ 2 min
4. Tagliatela a pezzi, mettetela in una casseruola insieme allo zucchero e a una generosa quantità di cannella, e cuocetela fino a quando tutto lo zucchero sarà stato assorbito. ⏱ ≈ 10 min
5. Lasciate poi raffreddare. ⏱ ≈ 20 min