Geglaceerde courgette
Een geconfitureerde courgette uit Sicilië, perfect om een cassata te versieren.
La zuccata is een typisch product uit de Siciliaanse bakkerij, gemaakt van gepekelde pompoen. Het wordt voornamelijk gebruikt om de cassata te decoreren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 45
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzestomen, bakken
Ingrediënten
personen
- € 0,99
- € 0,01
Bereiding
- Maak de pompoen schoon door de zaden en schil te verwijderen, snijd hem in stukken van gemiddelde grootte en kook hem ongeveer 1 uur in een mengsel van water en zout.
- Snijd de pompoen in stukken en leg deze onder stromend water. ≈ 8 min
- Spoel ze uit tot ze volledig droog zijn. ≈ 2 min
- Snijd het in stukjes, doe het in een pan met suiker en een royale hoeveelheid kaneel, en laat het sudderen tot al het suiker is opgenomen.
- Laat het daarna afkoelen.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.