Ricette al vapore: 104 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Mendi (o dolcetti) a base di manioca, piccoli pasticcini ripieni di cocco, Poffert, torta al vapore con uva di Groningue, Pollo arrosto con riso, noci e melograno, Funghi enoki al vapore con salsa di soia…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 76/100Polpette di manioca grattugiata riempite di zucchero di palma, ricoperte da una crema di cocco densa e cotte delicatamente a vapore all’interno di foglie …
Punteggio medio* 61/100Il poffert è un dolce tradizionale di Groninga, cotto a bagnomaria in una teglia chiusa, con uvetta e scorza d’arancia, servito con burro fuso e zucchero …
Punteggio medio* 58/100Un riso con riso de Chiraz, melassa di melograno, noci, uvetta e cipolle dorate, cotto al vapore: una specialità della provincia di Fars.
Punteggio medio* 99/100Funghi enoki cotti al vapore, conditi con salsa di soia dolce e poi spolverati con peperoncino e cipolla cruda: croccanti, veloci e gustosi.
Punteggio medio* 52/100Il begine è un piatto tradizionale balinese, preparato con riso appiccicoso cotto e modellato secondo le proprie preferenze.
Punteggio medio* 51/100Una zuppa di mais timorese: chicchi maturi, sbucciati e cotti al vapore, poi cotti in latte di cocco con fagioli e foglie di zucca.
Punteggio medio* 88/100Scoprite questa ricetta per gli spätzle bavaresi, cotti al vapore e serviti con una salsa deliziosa.
Punteggio medio* 63/100Il puto bumbong filippino: riso glutinoso viola e riso glutinoso macinato, cotto al vapore in tubi, quindi imburrato e guarnito con cocco grattugiato e zu…
Punteggio medio* 74/100Crackers italiani tradizionali, inzuppati nel vino e nel miele, per un dessert originale e delizioso.
Punteggio medio* 85/100Il gadon è un piatto tradizionale javanese, una preparazione a base di carne macinata avvolta in foglie di banano e cotta al vapore.
Punteggio medio* 71/100Torte tradizionali javanesi, cotte al vapore all’interno di gusci di foglie di palma.
Punteggio medio* 95/100Un’insalata rinfrescante di mele di terra, peperoni e prosciutto affumicato, perfetta per un picnic o come antipasto.