Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 77/100Una daurade intera, strofinata con sale e limone verde, ripiena di cipolla e pomodoro, avvolta in foglie di banano e grigliata: un classico filippino.
Punteggio medio* 92/100Riso integrale e riso bianco, entrambi cotti in acqua salata, quindi mescolati con olio d’oliva: un contorno semplice, ideale per accompagnare carne, pesc…
Punteggio medio* 70/100Funghi di Parigi saltati in padella e conditi con una salsa a base di vino bianco, verdure e amido di mais, arricchita con prezzemolo: un piatto delicato …
Punteggio medio* 100/100Champignons de Paris affettati e saltati in padella con olio d’oliva: un contorno semplice, dorato e profumato, pronto in pochi minuti.
Punteggio medio* 73/100Un risotto cremoso con funghi champignon, aglio e scalogno, aromatizzato con prezzemolo e pecorino grattugiato, cotto in 16 minuti nel brodo.
Punteggio medio* 91/100Una frittata cremosa con funghi champignon, aglio, prezzemolo e prosciutto crudo a cubetti, pronta in pochi minuti per un pasto semplice.
Punteggio medio* 17/100Lumache cotte, condite con una salsa a base di olio d’oliva, aglio e prezzemolo, grigliate per dieci minuti e poi flambate: una ricetta basca.
Punteggio medio* 37/100Uno stufato di agnello con ispirazione nordafricana, profumato allo zafferano e allo zenzero, con mele cotogne e cavoli, cotto in pentola a pressione per …
Punteggio medio* 34/100Lumache cotte in brodo, poi condite con una salsa basca a base di peperoncino, cipolla e pancetta: un piatto basco ricco e sostanzioso.
Punteggio medio* 5/100Lumache lessate e poi saltate in olio d’oliva, flambate con cognac e ricoperte di pangrattato: una ricetta basca servita con aïoli o salsa di pomodoro.
Punteggio medio* 60/100La zarzuela, una zuppa catalana a base di gamberi, merluzzo, calamari, vongole, cozze e gamberetti, cotte con pomodori, peperoni, vino bianco, piselli e a…
Punteggio medio* 46/100Un ricco stufato di carne, cotto lentamente con cipolle, citronella, curcuma, zenzero, galanga e cocco tostato, di origine suzuk, che richiede circa 2 ore…