Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 88/100Una cipolla caramellata in burro, con vino rosso e aceto di Xérès, cotta lentamente a fuoco basso: ideale da accompagnare con carni, foie gras o formaggi.
Punteggio medio* 69/100Il «coddle», una zuppa sostanziosa ed economica tipica di Dublino: salsicce, pancetta, mele di terra e cipolle cotte a fuoco lento in un brodo.
Punteggio medio* 96/100Una frittata con prosciutto e cipolle, preparata in porzioni in una padella antiaderente e poi arrotolata su una base dorata con burro: un piatto sostanzi…
Punteggio medio* 92/100Un filet di manzo, saltato in padella a fuoco vivo fino a raggiungere la cottura desiderata, condito con sale di Fiori e con un sugo di carne fatto in cas…
Punteggio medio* 93/100Filetti di pesce infarinati, conditi con una salsa a base di birra, salsa Worcestershire e senape, cotti al forno in burro fuso.
Punteggio medio* 100/100Una salsa pesto genovese veloce: basilico fresco, aglio, olio d’oliva e pinoli o noci, mescolati insieme, da servire subito su pasta calda.
Punteggio medio* 100/100Una salsa a base di menta fresca, aceto, vino bianco e olio d’oliva, frullata per qualche minuto, ideale per accompagnare carni e pollame.
Punteggio medio* 87/100Un piatto tipico di Hamburgo: pesce bianco alla griglia con mele di terra croccanti e cipolle fresche, condito con una salsa cremosa a base di senape e pr…
Punteggio medio* 30/100Uno stufato di manzo cotto per due ore con cipolla, peperoni, pomodori, brodo e vino rosso, arricchito da verdure tritate finemente aggiunte alla fine del…
Punteggio medio* 88/100Fave cotte, cucinate in una salsa a base di cipolla, aglio e olio d’oliva, unite alla farina e arricchite con prosciutto salato: un piatto basco semplice.
Punteggio medio* 100/100Una salsa fresca e profumata, pronta in pochi istanti: aglio, prezzemolo e rucola, arricchiti da succo di limone e olio d’oliva, da versare sulle vostre p…
Punteggio medio* 92/100Un classico americano: hamburger di manzo grigliati in padella, serviti in un piccolo panino con ketchup, cipolla, cetrioli sottaceto e verdure miste a sc…