Punteggio medio* 74/100
Piatti principali
Uova sode in salsa korma, con spezie delicate
Uova sode marinate nel soia, poi cotte in un sugo profumato con cannella, cardamomo e cipolle dorate, pronte in pochi minuti.
Piatti principali
Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
2308 ricette
Punteggio medio* 74/100
Punteggio medio* 70/100
Piatti principali
Zuppa di Brunswick, stufato di pollo, pomodoro e mais
Un sostanzioso stufato americano: pollo dorato, pomodori maturi, fagioli di Lima e peperoni verdi, cotti in una salsa cremosa al vino bianco.
Punteggio medio* 52/100
Piatti principali
Frangollo, un piatto a base di grano spezzato, zucca e pancetta.
Il frangollo, piatto sudamericano: grano spezzato, zucca, patate dolci e pancetta affumicata, cotti insieme con cumino e paprika, e serviti con cipolla ve…
Punteggio medio* 41/100
Piatti principali
Granchio piccante allo stile singaporiano
Il «chilli crab» del Sud-Est asiatico: un granchio dolce, condito con una salsa speziata, acida e saporita, arricchita da filamenti di uovo, da gustare co…
Punteggio medio* 83/100
Piatti principali
Paratha al uovo del Bengala
Il dim porota, un famoso street food bengalese: una frittella morbida ripiena di uova sbattute con cipolle, peperoncino e coriandolo, cotta in padella e c…
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Zuppa azera con fagioli e aceto
Una zuppa tradizionale dell’Azerbaigian: fagioli secchi, cipolla, pasta e foglie di acetosa selvatica, servita con yogurt aromatizzato con aglio e pepe, a…
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Fagioli rossi con carne di maiale al sugo colombiano
Un piatto tipico della cucina paesana, a base di fagioli rossi cotti lentamente con la pelle e la zampa di maiale, banane, carote e zucca, condito con il …
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Curry di uova sode in stile bengalese, «kosha»
Un curry di uova sode bengalese: uova leggermente incise e dorate, cotte in una salsa a base di cipolla, pomodoro, yogurt e spezie aromatizzate con garam …
Punteggio medio* 60/100
Piatti principali
Crêpes di riso bangladesi con uova
Una crêpe di riso salata del Bangladesh: una pasta di riso liscia, cotta al vapore su una piastra calda, ricoperta di un uovo, da servire calda a colazion…
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Fagioli rossi in stile andaluso
Il piatto colombiano di Antioquia: fagioli «cargamanto» cotti in pentola a pressione con banane, carote, cipolle, pancetta affumicata e salsa di pomodoro.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Trancio di tonno bianco cotto al forno, con salsa all’aglio.
Dalla ventrèche di germano arrosto al forno con txakoli, condita con una salsa a base di aglio, prezzemolo e limone, e poi bagnata con il suo stesso sugo …
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Fonduta di formaggio, vino bianco e kirsch
La fonduta classica al formaggio: formaggio strofinato con aglio, vino bianco secco, formaggi fusi legati con amido, kirsch e pepe, da gustare con pane.