Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 100/100Spessi spaghetti della costa amalfitana, cotti al dente e conditi con una salsa di pomodoro e frutti di mare, arricchiti da parmigiano grattugiato aggiunt…
Punteggio medio* 63/100Ci sono due modi per preparare la «touffaye», questo stufato rustico a base di mele di terra: al bar, con salsiccia, oppure in una cocotte, con pancetta a…
Punteggio medio* 70/100Pomodori grandi, svuotati e ripieni di un composto di agnello arrosto, funghi, cipolla e aglio, cotti lentamente in forno con un filo d’olio d’oliva.
Punteggio medio* 79/100Mer salata, infarinata e saltata in padella, cotta per cinque minuti in una salsa di pomodoro e peperoni rossi e verdi, in una casseruola di terracotta.
Punteggio medio* 57/100Soffritto di carne di maiale dorato in padella, condito con una salsa agrodolce al limone, capperi e brodo, un piatto italiano leggero, perfetto per le be…
Punteggio medio* 91/100Un piatto molto semplice tipico della zona alta del Urgell: merluzzo essiccato, cotto in acqua, accompagnato da mele di campo e servito con un po' di maio…
Punteggio medio* 75/100Una deliziosa ricetta catalana di merluzzo ricoperto di uova e farina, servito con una xamfaina (una sorta di salsa di verdure), uva passa e uova sode tag…
Punteggio medio* 85/100Un’insalata leggera a base di fagiolini e fettine di pollo, condita con una salsa a base di kefir, aglio e prezzemolo: semplice, fresca e saziante.
Punteggio medio* 74/100Un pesce impanato e fritto, accompagnato da mele di terra cotte al forno, servito con cipolle a fette e una salsa a base di melograno, aglio e coriandolo.
Punteggio medio* 93/100Spiedini azeri di mele di terra, preparati in due varianti, con grasso di coda di pecora, grigliati e conditi con erbe aromatiche.
Punteggio medio* 62/100Mer salata, impanata e fritta, cucinata con una salsa a base di cipolla, pomodoro, peperone e melanzane, un classico della cucina catalana.
Punteggio medio* 33/100Una ricetta catalana audace: gelato al formaggio di pecora, salsiccia dolce brasata con vino rosso, accompagnato da composta di mele e crema catalana, per…