Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 18/100Una fetta sottile di manzo marinata al limone verde, arrotolata attorno a salsiccia, cetrioli sottaceto, uovo, formaggio e carota, e poi cotta in una sals…
Punteggio medio* 29/100Quattro tipi di spiedini marinati e cotti sulla brace: maiale con zafferano, maiale e pollo, agnello e manzo, pollo con funghi. Caldissimi!
Punteggio medio* 100/100Gli spaghetti, i classici pasta italiani lunghe e sottili: un metodo semplice per cuocerli in una grande pentola d’acqua salata e servirli con la salsa.
Punteggio medio* 64/100Un riso speziato tipico della Louisiana, cotto in un unico recipiente con pollo, salsiccia, gamberi, peperoni, sedano e pomodori: un piatto abbondante per…
Punteggio medio* 65/100La zuppa filippina, caratterizzata dal suo sapore acido: carne di maiale o pollo brasati con frutto di tamarindo, pomodoro, ravanello bianco, melanzana, m…
Punteggio medio* 83/100Delicati pesci pabda, marinati con spezie e poi fritti fino a ottenere una crosta croccante, da gustare con riso caldo.
Punteggio medio* 57/100Una zuppa tradizionale bengalese, preparata lentamente con piedi di manzo, cipolle, spezie e pomodori, servita con pane o riso.
Punteggio medio* 78/100Uno stufato catalano di pesce spada salato e mele di terra dorate, aromatizzato con una salsa a base di aglio, noci, prezzemolo, peperoncino e paprika pic…
Punteggio medio* 17/100Due costine di manzo spesse, marinate per 24 ore in olio d’oliva, aglio e rosmarino, e poi cotte alla griglia con carbone di legna, in stile toscano.
Punteggio medio* 87/100Merluzzo disalato, infarinato e fritto, cotto insieme a una «xamfaina» catalana, una sorta di stufato, in una pentola di terracotta, in modo che i sapori …
Punteggio medio* 74/100Filetti di merluzzo disossati e ricoperti da un impasto di farina, acqua e miele, poi fritti in olio caldo. Questa ricetta è tradizionalmente attribuita a…
Punteggio medio* 75/100Una ricetta catalana per preparare il merluzzo salato, fritto e trasformato in una sorta di beignet, condito con una salsa profumata allo zafferano, al pr…