Punteggio medio* 80/100
Piatti principali
Frittelle, specialità catalana
Polpette tagliate a listarelle, condite con sale, infarinate, passate nell’uovo e nel pangrattato, patatine fritte in olio, ben calde, con mele o pomodori.
Piatti principali
Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
2308 ricette
Punteggio medio* 80/100
Punteggio medio* 51/100
Piatti principali
Salmone e sagou a fette, con salsa al latte di cocco
Una specialità di Palembang: fette di pasta di pesce e sagou, simili al pempek, cotte in una salsa densa a base di latte di cocco.
Punteggio medio* 75/100
Piatti principali
Pane al vapore ripieno di carne macinata e citronella.
Fette di pane raffermo condite con carne macinata di manzo e maiale, saltate con citronella, cotte al vapore e servite con salsa nuoc-mâm aromatizzata al …
Punteggio medio* 52/100
Piatti principali
Pasta allo zafferano, gamberetti e olive nere
Pasta fresca colorata con zafferano, servita con gamberi marinati in aglio e peperoncino, guarnita con olive nere e prezzemolo fresco.
Punteggio medio* 57/100
Piatti principali
Benachin, riso con pesce proveniente dalla Gambia
Un piatto abbondante di riso gambiano, cotto in un brodo di pomodoro con pesce ripieno e una varietà di verdure, servito con spicchi di limone verde.
Punteggio medio* 84/100
Piatti principali
Zuppa badiese con lumache
Una zuppa di mele di terra e aglio, molto sostanziosa, addensata con purea, arricchita con panna acida e erbe fresche, accompagnata da lumache lessate.
Punteggio medio* 93/100
Piatti principali
Uova alla Monteynard, gratin di riso dell’Isère
Un piatto tradizionale del dipartimento dell’Isère: riso cotto nel latte, con uova sode immerse al suo interno, gratinato con parmigiano o gruyère e guarn…
Punteggio medio* 49/100
Piatti principali
Manzo alla catalana, cotto nella sua stessa carne
Una costata di vitello dorata a fuoco basso, con pancetta e ossa, imbevuta di vino bianco, quindi cotta nel suo stesso sugo e servita con una salsa calda …
Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Tournedos con salsa di pomodoro, olive nere o mele verdi
Filetti di manzo cotti in padella per cinque minuti per lato, conditi con una salsa di pomodoro calda e serviti con olive nere o mele noci.
Punteggio medio* 83/100
Piatti principali
Polpette di Berlino, mele e cipolle in salsa
Polpette di carne macinata condite con senape, servite su fette di mele saltate in padella, con una salsa di cipolle saporita e un tocco di salvia.
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Bannock, gallette scozzesi fritte
Galettes scozzesi molto semplici, preparate in pochi minuti e poi dorate in padella: croccanti, da gustare tiepide, con marmellata o formaggio.
Punteggio medio* 65/100
Piatti principali
Öllebrød, una zuppa danese a base di pane di segale
Una zuppa danese a base di pane di segale raffermo, immerso nella birra e poi cotto a fuoco basso per un’ora, dolcificato con miele o zucchero, e servita …