Frittelle, specialità catalana
Polpette tagliate a listarelle, condite con sale, infarinate, passate nell’uovo e nel pangrattato, patatine fritte in olio, ben calde, con mele o pomodori.
Questo piatto catalano consiste in piccole parti di carne tagliate a fettine sottili, impanate in uovo e pangrattato, e poi fritte in olio bollente. Vengono servite con mele cotogne o pomodori grigliati.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato1,75 € 0,44 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,53 €
- 0,03 €
- 0,22 €
- 0,95 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Tagliare le seppie a metà, rimuovere la pelle e preparare dei filetti molto sottili, quindi salare. ≈ 8 min
- Spennellare i filetti con farina, poi passarli nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. ≈ 3 min
- Cuoceteli in olio molto caldo, in padella, girandoli frequentemente.
- Eliminate l’eccesso di grasso strofinandoli su un panno. ≈ 2 min
- Servire con mele verdi o pomodori grigliati. ≈ 2 min
Il conto
Frittelle, specialità catalana
- 2 uova crude0,53 €
- 3 cucchiai di farina0,03 €
- 100 g di pangrattato0,22 €
- 500 ml di olio per frittura0,95 €
- sale0,02 €
Totale1,75 €
cioè 0,44 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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