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这道加泰罗尼亚菜肴，主要食材是经过处理的动物内脏，将其切成薄片，然后裹上面包糠和鸡蛋，最后油炸。通常搭配苹果或烤番茄一起食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$1.91 S$0.48 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.53
- S$0.06
- S$0.22
- S$1.08
- S$0.02
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鱼切成两半，去除鱼皮，然后切成非常薄的鱼片，再用盐腌制。 ≈ 8 分钟
- 将鱼片裹上面粉，然后放入打散的鸡蛋中，最后放入面包屑中。 ≈ 3 分钟
- 将它们放入非常热的油中，用平底锅炸，并翻动。
- 用厨房纸巾吸走多余的油脂。 ≈ 2 分钟
- 搭配苹果脆片或烤番茄食用。 ≈ 2 分钟
账单
香脆的烤肉，是加泰罗尼亚的特色菜
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 3 汤匙面粉S$0.06
- 100 克面包屑S$0.22
- 500 毫升炸油S$1.08
- 盐S$0.02
总计S$1.91
即人均 S$0.48
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅
- 厨房用布
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