Gefrituurde mosselen, een Catalaanse specialiteit
Kleine, in dunne reepjes gesneden, gezoete, bestrooid met bloem, besprenkeld met ei en paneermeel, gefrituurde in hete olie, geserveerd met stro of tomaat.
Dit Catalaanse gerecht bestaat uit kleine, gesneden stukjes, die eerst in ei en paneermeel zijn gebad, en vervolgens in hete olijfolie zijn gebakken. Ze worden geserveerd met pinda’s of gegrilde tomaten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 1,35 € 0,34 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,40
- € 0,04
- € 0,15
- € 0,75
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de vis doormidden, verwijder de huid en snijd het in zeer dunne plakjes, en breng het daarna aan met zout. ≈ 8 min
- Bestrooi de filets met bloem, dip ze in het geklopte ei, en vervolgens in de paneermeel. ≈ 3 min
- Bak ze in hete olie in een pan, en draai ze regelmatig om.
- Spoel ze af op een droge doek om overtollig vet te verwijderen. ≈ 2 min
- Serveer met appels in ringen of geroosterde tomaten van de grill. ≈ 2 min
De rekening
Gefrituurde mosselen, een Catalaanse specialiteit
- 2 verse eieren€ 0,40
- 3 eetlepels bloem€ 0,04
- 100 gram paneermeel€ 0,15
- 500 ml fritierolie€ 0,75
- zout€ 0,01
Totaal€ 1,35
of € 0,34 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.